Alpfoodway è un progetto transfrontaliero che valorizza i saperi della tradizione, la qualità della materia prima dei cibi e le relazioni culturali e socio-economiche tra gli Stati dell’arco alpino. E’ un progetto importante per la Valchiusella che esce dai suoi confini e diventa protagonista nel proporre la filiera delle erbe selvatiche: dalla praticoltura alla qualità […]
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